Emilia-Romagna in festa

Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio di San Carlo (Fe)





dal 22 agosto al 1 settembre 2013

 

A San Carlo (Fe) presso Campo Sportivo di San Carlo (Fe)

Via Statale, 101

44047 San Carlo (Fe)

 

44°48’01.56”N  11°24’35.64E

 

La Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio è nata a San Carlo (Fe) nel 2001, grazie al desiderio e all’impegno di un gruppo di volontari che volevano fare qualcosa di concreto per il proprio territorio. Tutto il ricavato della Sagra infatti va a beneficio delle iniziative per la popolazione locale, tra le quali non può mancare il sostegno a “San Carlo non molla” e alle tante proposte a favore delle famiglie più colpite dal terremoto del 2012.

Scopo della Sagra non è solamente fare qualcosa per il territorio ma anche con il territorio: per questo motivo la maggior parte degli ingredienti utilizzati in cucina sono a kilometro zero e provengono da fornitori locali. Per ciò che non si riesce a procurare nei dintorni invece si punta alla massima qualità: tartufo di Alba (visto che per quello locale non è ancora il periodo giusto!) e cinghiale della Maremma.

 

L’edizione 2013 

Quest’anno nel menù è stata introdotta una novità: la Porchetta. I motivi di questa scelta sono tanti: la crisi ci ha portati ad elaborare proposte gastronomiche gustose ma anche leggere per il nostro portafogli. La porchetta è un piatto unico locale, saporito ed economico, un simbolo di convivialità e amicizia che… non conosce crisi!

La Sagra di San Carlo non pensa solo ai buongustai ma anche a quelli che vogliono divertirsi, specialmente ai più piccolini: oltre all’immancabile area gonfiabili e luna park sono previsti dei laboratori educativi con animatori qualificati e specializzati nell’intrattenimento.

La Sagra di San Carlo è un appuntamento ideale per tutti, grandi e piccini; sono ben accetti anche gli amici a quattro zampe di piccola taglia, purché muniti di guinzaglio corto e museruola.

 

MENU’ DELLA SAGRA  

PRIMI PIATTI

Cappellacci di zucca(al ragù, burro e salvia, noci e marsala, del norcino con ragù di cinghiale, al tartufo)

Tris di cappellacci (ragù, burro e salvia, noci e marsala)

Tortellini della nonna (panna, ragù, tartufo)

Gnocchi di zucca ai colori della Sagra

Lasagne di zucca

Gramigna con costine di maiale – NOVITA’ 

 

SECONDI PIATTI

Grigliata di carne con patate(coppone, salsiccia, pancetta, costina)

Salsiccia con patate

Costine di castrato

Scaloppine della Sagra (zucca e balsamico)

Trionfo di formaggi e zucca

Spezzatino di castrato con polenta e zucca

Tortino di zucca con erbette e tartufo

Stinco di maiale con zucca fritta

NOVITA’

Porchetta

 

CONTORNI

Patatine fritte

Insalata mista

Friggione (pomodori, cipolle)

Zucca fritta

Frittelle di zucca

 

DOLCI

Al carrello anche con zucca

Sorbetto

Gelato

Novita’: possibilità di menù a prezzo fisso, anche per gruppi su prenotazione

 

Sul sito, news, ricette, curiosità sulla sagra e sulla zucca, consigli e suggerimenti per acquistarle, conservarle e cucinarle al meglio.

 

Stand coperto - Apertura ore 19,30

Domenica ore 12,30 e 19,30

Anche per asporto

 

info@sagrasancarlo.it

 

www.sagrasancarlo.it



Info e prenotazioni: Tel. 347.3241760 / 349.6345225