Sagra della Salamina da sugo al cucchiaio di Madonna Boschi (FE), Poggio Renatico FE, 19/09/2013

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Dettagli evento:

set 19 2013

set 22 2013

Sagra della Salamina da sugo al cucchiaio di Madonna Boschi (FE)

Letture: ... - Sagre a Poggio Renatico - FE

ATTENZIONE: Questo evento si è svolto nel PASSATO!!
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Approfondimenti: INSERISCI un approfondimento

dove:	Tensostruttura chiusa Madonna Boschi
data:	da giovedì 19 settembre 2013, alle 17:30 a domenica 22 settembre 2013, alle 23:00

intrattenimenti:	Si mangia
info sul luogo:	L'evento si svolge al coperto

Organizzazione:	Pro Loco Madonna Boschi
Referente:	Cesare Bergamini
E-mail:	Contatta il referente
Telefono:	3407095358

Sagra della Salamina da sugo al cucchiaio di Madonna Boschi (FE)

Descrizione evento:

Manifestazione culinaria dell’insaccato più famoso della provincia di Ferrara: la salamina da sugo al cucchiaio, prodotta dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e “unici” da molto lontano.

Da gustare in particolar modo il carpaccio di salamina cruda servito con grana e crema di aceto balsamico. Il trittico di salamina composto da salamina cruda, cotta e patè di salamina. L’antipasto del contadino, salumi nostrani prodotti dai nostri norcini. La coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani. Fagottini al ragù di salamina da sugo, lasagne al forno con purea di zucca, tagliatelle del norcino

La salamina da sugo al cucchiaio dentro al suo tipico piatto contornato da purè di patate.

La Pro Loco di Madonna Boschi e la sua sagra è il veicolo trainante per la diffusione e il mantenimento delle tradizioni ferraresi.

Domenica apertura stand ore12,15 (Aperto solo a mezzogiorno)

MENU’ SAGRA 2013

ANTIPASTI

Antipasto del contadino (salame,coppa,pancetta,ciccioli)

Coppa di testa nostrana,

Gran trittico di salamina

Prosciutto crudo

PRIMI PIATTI

Lasagne gialle con purea di zucca al forno

Fagottini alla salamina