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Le prime notizie certe di Sissa si traggono da una pergamena del 945 nella quale si parla di un piccolo nucleo, facente parte di un agglomerato più antico, Palasone, censito come feudo del Capitolo della Cattedrale di Parma. Nel 1195 l'imperatore Enrico VI concesse ai Canonici della Chiesa di Parma piena giurisdizione su Palasone, Sissa e Coltaro. Il casato omonimo Sissa viene citato nel libro "I Segreti dei Gonzaga" di Maria Bellonci. Il toponimo della comune potrebbe derivare dalla proprietà fondiaria di un certo Siccius o Seccius. Nel comune di Sissa è presente anche il porto fluviale di Torricella, sul fiume Po.
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